Кокосове борошно – це продукт, виготовлений з висушених і обсушених зерен кокоса. Воно має низький вміст вуглеводів і високий вміст волокон, що робить його популярним серед людей, які дотримуються дієт з обмеженням вуглеводів або глютену. Кокосове борошно також містить багато білка та засобів для підтримки здоров’я шкіри та волосся.
Ось декілька способів використання кокосового борошна в кулінарії:
- Випічка: Додайте кокосове борошно до рецептів для приготування маффінів, печива, пляцків або хліба. Воно додасть кокосовий смак і текстуру.
- Панкейки і оладки: Замініть частину муки кокосовим борошном в рецептах для панкейків або оладок для отримання більшого кокосового смаку та додаткового харчового значення.
- Густіра: Кокосове борошно може бути використане як загущувач для соусів і супів, особливо у тайській і інших південноазіатських стравах.
- Гранола і каша: Додайте кокосове борошно до граноли або каши для підвищення смаку та додаткових корисних речовин.
- Спеції та обсипка: Кокосове борошно можна використовувати як обсипку для м’ясних або рибних страв, а також додавати до смузі, йогурту або коктейлів.
- Безглютенові страви: Кокосове борошно є відмінною альтернативою пшеничній муці для приготування безглютенових страв, таких як безглютенові пироги, кекси та ласощі.
- Заміна панірування: Кокосове борошно може бути використане для панірування м’яса або риби перед смаженням або обсмажуванням, щоб додати смаку та хрусткості.
Пам’ятайте, що кокосове борошно зазвичай вбирає більше рідини, ніж інші види борошна, тому можливо, знадобиться додати більше рідини в рецептах для збалансованої консистенції та смаку. Також, через його особливі властивості, вам може знадобитися експериментувати зі співвідношеннями інших інгредієнтів у рецептах, щоб досягти бажаного результату.
