Лляне борошно – це продукт, отриманий з помелених лляних насінь. Воно є багатим джерелом білка, волокон, омега-3 жирних кислот та інших корисних речовин. Лляне борошно має приємний нейтральний смак і може бути використане в кулінарії для підвищення харчової цінності страв. Ось декілька способів використання лляного борошна в їжі:
- Додавання до сніданку: Додайте лляне борошно до овсяної каші, йогурту або смузі для підвищення вмісту білка і волокон у вашому ранковому сніданку.
- Випічка: Для підвищення харчової цінності хліба, булочок, маффінів або печива можна додавати лляне борошно до тіста. Воно додасть стравам волокна та омега-3 жирних кислот.
- Панкейки та оладки: Додайте лляне борошно до рецептів для панкейків або оладок, щоб підвищити їх білковий вміст та додати поживності.
- Супи та соуси: Використовуйте лляне борошно як загущувач для супів та соусів. Воно додасть текстури і збагатить страву волокнами.
- Льодяники та енергетичні кульки: Лляне борошно може бути включено до рецептів для льодяників або енергетичних кульок для підвищення поживності та створення здорових перекусів.
- Заміна яєць: Лляне борошно може служити заміною яєць у веганських або алергічних на яйця рецептах. Для цього зазвичай розчиняють 1 столову ложку лляного борошна в 3 столових ложках води і використовують отриману суміш як яйце.
Пам’ятайте, що лляне борошно може мати тенденцію до товстого розсіювання у воді, тому ви можете звернути увагу на консистенцію ваших страв при його використанні.
