Оливкова олія Monini Classico Extra Vergine виготовлена в Італії методом холодного віджиму. Рецептура отримання цієї олії була розроблена сім’єю Моніні і є її секретом, який передається з покоління в покоління. Це перший віджим, що увібрав у себе всю користь плодів оливи. Така олія має найвищу якість і вважається найціннішою. Кислотність олії – 3,5%. Калорійність – 900 ккал/100 г (3700 кДж/100 г).
Оливкова олія Classico від бренду Monini сорту Extra Vergine має насичену консистенцію та красивий золотистий колір, приємний аромат. Вона має гармонійний смак з ледь вловимою гірчинкою. Вважається, що щоденне вживання 1-2 столових ложок цієї олії зменшує ризик виникнення деяких серцево-судинних захворювань та сприяє збільшенню тривалості життя. Тому найкраще використовувати її для заправки готових страв: салатів, закусок, супів. Її також можна додавати до випічки, фаршу, маринадів, соусів.
Засновником компанії Monini є Дзефферіно Моніні, який відкрив в Сполето виробництво отримання оливкової олії в 1920 році. Зараз підприємство також виготовляє оцет, соуси, консервовані оливки. Але основний сектор все так само належить оливковій олії. Її пропонують покупцеві в різній упаковці зі скла, пластику, бляшанки. Деякі види виробленої олії мають нагороди. Продукція від Monini популярна в Італії і також експортується.
