Борошно спельтове цільнозернове виготовляється з цільних спельтових зерен, і воно є здоровою альтернативою звичайному білому пшеничному борошну. Спельта – це старовинний вид пшениці, який відомий своєю харчовою цінністю та багатством білка, волокон, вітамінів і мінералів.
Ось декілька способів використання цільнозернового борошна спельтового в приготуванні їжі:
- Випічка: Додайте цільнозернове борошно спельтового до рецептів для хліба, булочок, багетів, кексів, маффінів і печива. Воно додасть хлібу і випічці приємний горіховий смак і збільшить їх поживність завдяки волокнам та білку.
- Паста: Використовуйте цільнозернову спельтову пасту для приготування безглютенових версій улюблених пастарізотто та інших пастних страв.
- Грудки та нагетси: Для створення безглютенових грудок або нагетсів використовуйте цільнозернове борошно спельтового як заміну звичайного пшеничного борошна.
- Супи та соуси: Додайте цільнозернове борошно спельтового як загущувач до супів, соусів та готових блюд для збільшення їхньої консистенції.
- Смузі та каші: Використовуйте цільнозернове борошно спельтового як інгредієнт для смузі або як добавку до овсяної каші для підвищення поживності.
- Пломбір та десерти: Ви можете використовувати цільнозернове борошно спельтового для приготування безглютенового пломбіру, десертів, пирогів і інших солодких страв.
Перед використанням цільнозернового борошна спельтового в рецептах, слід враховувати його особливості, такі як можливий менший розсіювальний ефект порівняно з пшеничним борошном, і дотримуватися рекомендацій щодо співвідношення борошна і інших інгредієнтів для досягнення бажаного результату.
